Složení

  • 1 1/2 šálky konzervovaného nízkotučného kuřecího vývaru
  • 4 čajové lžičky všestranné mouky
  • 2 lžičky nakrájeného čerstvého rozmarýnu
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého pepře
  • 3 lb sladké brambory (sladké brambory) s červenou srstí, loupané, tenké plátky
  • 1 1/2 šálky čerstvě strouhaného parmezánu (asi 4 1/2 unce)

Příprava receptů

  • Předehřejte troubu na 350 ° F. Máslo 13×9 palcový oválný gratinový pokrm. Šlehač, mouka, rozmarýn, sůl a pepř se smíchají v těžké hrnce. Přiveďte k varu a často hořte. Přidejte brambory a přiveďte k varu. Přeneste polovinu bramborové směsi na připravený pokrm. Posypeme 3/4 šálku sýra. Nahoře se zbývajícím směsí bramborových vývarů. Zakryjte fólií a pečte 30 minut. Odhalit; posypeme zbývajícími 3/4 šálkem sýra. Pokračujte v pečení odkryté, dokud brambory nejsou jemné a hnědé, asi 45 minut. Mírně ochlaďte.

Recepty podle Michael McLaughlin

,

Fotky od Brian Leatart