Thajský zelený papájový salát

Tento papajský salátový recept je vyzvánění pro vaši oblíbenou thajskou verzi.

Složení

  • 5 lžící čerstvé limetové šťávy
  • 3 lžíce (balené) palmového cukru nebo zlatavě hnědého cukru
  • 2 lžíce a 2 čajové lžičky rybí omáčky
  • 2 lžíce sušených garnátů, nasekané
  • 4 česnekové hřebíčky, mleté
  • 3 čínské dlouhé fazole, poloviční nebo 15 zelených fazolí
  • 1 1 1 / 2- až 1 3/4-libra zelená papája, loupaná, poloviční, osetěná
  • 10 velkých cherry rajčat, poloviční
  • 1 šálek nakrájeného čerstvého koriandru
  • 2 zelené cibule, velmi tenké plátky
  • 1 čerstvé červené thajské chilli se semeny, tenké plátky
  • 2 lžíce hrubě nasekaných slaných arašídů

zvláštní vybavení

  • Julienne škrabka nebo škrabka

Příprava receptů

  • Šlepejte nejprve 5 složek ve střední misce. Nastavte obvaz stranou.

  • Kuchyňské fazole ve středním kastrolu s vroucí slanou vodou až do ostrých nápojů, asi 5 minut. Opláchněte pod studenou vodou. Nakrájejte na 2-palcové kusy. Použijte julienne peeler, odlupujte dostatečně papája a měřte 6 šálků. Umístěte do velké misky. Přidejte rajčata, cilantro, zelenou cibuli, chilli a zelené fazole. Nalijte oblékání; přehazovat. Posypte arašídy a podávejte.

Recepty podle Molly Wizenberg

,

Fotky od Elinor Carucci

Nutriční obsah

1 porce obsahuje: Kalorie (kcal) 96,6% Kalorie z tuku 17,2 Tuk (g) 1,8 Nasycený tuk (g) 0,0 Cholesterol 3,5 Sacharidy 19,4 Dietní vláknina 2,9 Cukr celkem 12,9 Netto Sacharidy (g) 16,5 Protein (g) 3,0

Loading...