Složení

  • 1 1/4 šálků lístků švestkových rajčat, nakrájíme na polovinu
  • 1/3 šálku nakrájené červené cibule
  • 3 lžíce čerstvé limetové šťávy
  • 2 serrano chiles, hrubě nasekané
  • 1 lžička soli
  • 1 špetku čerstvě mletého černého pepře
  • 1 šálek (volně balené) hrubě nasekané čerstvé koriandro

Příprava receptů

  • Semena a kosky 10 polovin rajčat; přemístěte do velké misky. Umístěte zbývající rajčata do mixéru; přidejte cibuli, limetovou šťávu, chilli, sůl a pepř. Blend do hladké. Přidejte koriandro. Pulse, jen aby se míchal v koriandru. Nalijte rajčatové pyré do misky s nakrájenými rajčaty. Míchá se. Sezonní salsa ochutnejte se solí a pepřem. (Může být vyroben 4 hodiny dopředu. Obal a chlazení.)

Recepty podle Susan Feniger, Mary Sue Milliken

,

Fotky od Pornchai Mittongtare