Tajemství tohoto jednoduchého receptu na těstoviny na bázi rajčat? Těstoviny a másla. To je část BA’s Best

Složení

  • ¼ šálku olivového oleje
  • 1 středně cibuli, jemně nakrájená
  • 4 česneku, jemně nakrájené
  • Štipka drcených vloček červeného pepře
  • 1 28-unce může celé loupané rajčata, opeřené v kuchyňském robotu
  • Kóšer sůl
  • 3 velké kousky bazalky
  • 12 uncí kuchyňské nebo špagetové
  • 2 polévkové lžíce. lžíce nesoleného másla, nakrájíme na kusy
  • ¼ šálku jemně nastrouhaného parmazánu nebo pecorino

Příprava receptů

  • Ohřejte olej v velké pánvi nad středně nízkým. Vaříme cibuli, mícháme občas, dokud měkký, 10-12 minut. Přidejte česnek a vaříme, mícháme asi 3 minuty. Přidejte vločky červené pepře a vařte, míchání, 1 minutu. Zvyšte teplo na médium, přidejte opékané rajčata a lehce oslaďte solí. Vařte a občas promíchejte, dokud se omáčka trochu neztvrdne a příchutě se nepřijdou dohromady, 20-25 minut. Odstraňte z tepla a promíchejte bazalkou.

  • Vařené těstoviny ve velkém hrnečku vařící slanou vodou, občas míchání, až do velmi al dente (asi
    2 minuty před tím, než bude provedeno). Vypusťte, rezervujte ½ šálku těstoviny vaření těstovin.

  • Jakmile jsou připravené těstoviny, vytrhněte a vyhoďte bazalku. Nastavte panenku na vysokou teplotu a promíchejte vyhřívanou těstovinovou těstovinou, abyste uvolnili omáčku. přivést k varu. Přidejte těstoviny a vaříme, mícháme, až do omáčky pláště a těstoviny je al dente, asi 2 minuty. Odstraňte pánev z ohně. Přidáme máslo a parmazán a hodíme, až se máslo a sýr roztaví. Rozdělte těstoviny mezi misky.

Recepty podle Kuchyňská zkouška Bon Appétit

,

Fotky od Romulo Yanes

Nutriční obsah

Jedna porce obsahuje: Kalorie (kcal) 560,4% Kalorie z tuku 34,5 Tuk (g) 21,5 Nasycený tuk (g) 5,8 Cholesterol 15,0 Sacharidy g) 76,2 Dietní vláknina 6.2 Celkový cukr g) 70,0 Protein (g) 14,1 Sodík (mg) 426,8