Těstoviny z ananasu

Složení

Ananas

  • 1 lžíce nesoleného másla
  • 1 skořicovou tyčinku, rozbitou na polovinu
  • 1 velký ananas, oloupaný, nakrájený na osmi 1/2 ‘náboje, plný
  • 3/4 šálku tmavého rumu
  • 1/4 šálku (zabalené) tmavě hnědého cukru

Palačinky

  • 1 šálek všestranné mouky
  • 3 lžíce cukru
  • 1 lžička sódy na pečení
  • 3/4 lžičky kosher soli
  • 1 šálek podmáslí
  • 1 velké vejce
  • 2 lžíce nesoleného másla roztaveného
  • 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
  • Nestříkejte postřik rostlinného oleje

Příprava receptů

Ananas

  • Tavte máslo se skořicí ve velkém těžkém pánvi nad středním ohněm. Vařte, až máslo začne hnědnout, asi 2 minuty. Přidejte plátky ananasu; vařte do světle hnědé, 4-5 minut na stranu. Odstraňte pánev z tepla; přidat rum a hnědý cukr. Vařte nad středně vysokým teplem, dokud nejsou šťávy silné a syrové. Přeneste ananas na desku; nechte vychladnout. Rezervní sirup.

Palačinky

  • Předehřejte troubu na 325 °. Nastavte drátěný stojan na plech na pečení. Šlepejte první 4 přísady do velké misky. Přidejte podmáslí a další 3 přísady; měkký, až hladký.

  • Zahřejte na středním ohni pekáč nebo velkou těžkou pánvi. Lehce nanášejte postříkáním. Pracujte v dávkách, nalijte těsto o 1/4-cupfuls na roštu. Vařte každý pancake až do hnědé hnědé barvy a nahoře bublinky, asi 2 minuty. Nahoru každá placka s ananasovým kroužkem. Flip; vařte, dokud není palačinka zlatavě hnědá, asi 2 minuty. Palačinky umístěte na připravený stojan a pečte v troubě, dokud se vaří asi 5 minut.

  • Přetřete rezervovaný ananasový sirup. Rozdělte palačinky mezi desky; mrholení s ananasovým sirupem.

Recepty podle Moderní stodola v Armonku NY

Nutriční obsah

4 porce, 1 porce obsahuje: Kalorie (kcal) 375,0% Kalorie z tuku 24,6 Tuk 10,2 Nasycený tuk 6,0 Cholesterol 71,6 Sacharidy 60,6 Dietní vláknina 1,9 Celkový cukr 36,3 Čisté sacharidy (g) 58,7 Protein (g) 7,1 Sodík (mg) 835,5

Loading...