Wakame-okurkový salát

Atletický kuchař Jiyeon Lee je lehce nakládaný mix zeleniny a mořských řas zvláště dobrý s mořskými plody.

Složení

  • 1 oz. sušené wakame
  • ½ šálku destilovaného bílého octa
  • ⅔ šálku cukru
  • 3 lžíce soli kosher
  • 1 čajová lžička černé pepře
  • ½ anglické sklenici okurky nebo 2 okurky okurky, nakrájené ¼ “tlusté
  • ¼ střední daikon (japonská bílá ředkev, asi 6 oz.), Oloupané, tenké plátky

Příprava receptů

  • Ponořte se do malé mísy studené vody 20 minut. Vypusťte a vytlačte jemně, abyste odstranili přebytečnou vodu. Střih na 1-2 “kusy.

  • Přiveďte ocet, cukr, sůl, pepř, a 2 šálky vody do varu ve středním kastrolu, mícháním, aby se rozpustil cukr a sůl. Nechte vychladnout.

  • Kombinujte wakame, okurku, daikon a mořící tekutinu ve střední misce. Zakryjte a ochlazujte nejméně 24 hodin. Vypusťte přebytečnou kapalinu těsně před podáváním.

  • DO AHEAD: Salát lze udělat 3 dny dopředu; nechte ochladit.

Recepty podle Dobrou chuť

,

Fotky od Gentl Hyers

Nutriční obsah

Kalorie (kcal) 179 Tuk (g) 1 Sodík (mg) 4788 Uhlohydráty (g) 39 Dietní vláknina (g) 3 Celkový obsah cukru g 33 Protein g Nasycený tuk 0 g Cholesterol 0

Loading...