Zmrzlé zrna s krevety a vejci

V neděli udělejte extra zrno a použijte je na tuto bleskovou rychlou večeři.

Složení

  • 4 šalotky, tenké plátky
  • 2 hvězdice anisy (volitelné)
  • ½ sušené chilli de árbol nebo ½ lžičky. drcené vločky červeného pepře
  • 5 lžíce rostlinného oleje, rozdělen
  • Kóšer sůl
  • 12 oz. odkalištěné kamenité krevetky nebo velké krevetky, rozřezané na ¾ “kusů
  • 4 stroužky česneku jemně nasekané
  • 2 lžíce nakrájeného ošoupaného zázvoru
  • 2 ⅓-3 šálky vařených zrn (jako je čirok, poloprůhledná farro nebo ječmen)
  • 1 lžíci sójové omáčky
  • 1 polévkovou lžíci neobsazeného rýžového octa
  • 2 čajové lžičky opečeného sezamového oleje
  • 4 velké vejce
  • 1 červené chilli, se semeny, tenké plátky na kruhy
  • 1 šálek čerstvého koriandru, bazalky a / nebo listů máty

Příprava receptů

Instrukce

  • Složte šalotku, hnědý anýz, pokud používáte, chile de árbol a 3 polévkové lžíce. rostlinný olej ve velkém woku nebo pánvi a vařte na středně vysokém teple, často míchat, dokud šalotka nebude zlatá, asi 5 minut. Pomocí štěrbinové lžičky přejděte na desku s papírovým utěrkou; vyhoďte starý anýz a červený chile. Sezonní šalotka se solí.

  • Zvyšte teplo na vysoké; vařte krevety, česnek a zázvor ve wok, házet, dokud nejsou vařené krevety, asi 3 minuty. Přejděte na jiný štítek.

  • Teplo 1 polévková lžíce. rostlinný olej ve wok; přidávejte zrnky a lisujte rovnoměrně na dno a boky woku. Vařte, až se zrnka praská, asi 1 minutu; házet a znovu stlačit panvu. Vařte, až se lehce opečeme, asi 4 minuty. Přidejte krevety, sójovou omáčku, ocot a sezamový olej. Vařte, hodí se, dokud není kapalina absorbována, asi 1 minutu.

  • Zůstáváte 1 lžící. rostlinného oleje ve středně dlouhém nástřiku na střední a vysoké teplotě. Smažte vejce, dokud nejsou bílé, ale žloutky jsou ještě běžné, asi 3 minuty. Nejlépe zrna s vejci, křupavé šalotky, červené chilli a byliny.

Fotky od Ditte Isager

Nutriční obsah

Kalorie (kcal) 540 Tuk (g) 28 Nasycený tuk (g) 5 Cholesterol (mg) 345 Uhlohydráty g) 47 Dietní vláknina g Celkové cukry g Protein g 31 Sodík 420

Loading...