La mayoría de las recetas de Sous vide son manos libres: deje que la máquina haga el trabajo, ¡usted está ocupado e importante! Pero antes de meter ese bistec en su baño de burbujas sous vide, sazonarlo, embolsarlo con aromas y no olvidarse de dorarlo por un segundo cuando haya terminado. A continuación se muestra la receta que Bon Appétit Test Kitchen desarrolló para comenzar su viaje sous vide. Todos estos son tan simples como vienen, y son excelentes proteínas para preparar comidas para cocinar y congelar para más adelante. Lea más acerca de lo que es cocinar sous vide