Por mucho que nos guste un frijol verde tierno y crujiente, hay algo que decir para mezclar tus verduras favoritas del momento con toneladas de aceite de oliva y aromáticos y entregar todo a tu horno durante una hora o dos hasta que se vuelva increíblemente suave y caramelizado. La fórmula es bastante básica. Comience con cualquier verdura que le guste, media cabeza de ajo asado, mucho aceite de oliva y un poco de sal en una fuente para hornear poco profunda. Luego agregue las hierbas o especias que le gusten, ase hasta que estén muy suaves y termine con un ácido para iluminar. A continuación hay siete variaciones, pero siéntete libre de jugar como quieras..