Utilice pan de maíz comprado en la tienda para hacer que esta receta de aderezo de pan de maíz ultra sabrosa sea muy fácil.

Los ingredientes

  • 3/4 taza (1 1/2 palitos) de mantequilla sin sal y más para hornear
  • 1 libra de maíz de un día de edad, se rompe en trozos de 1 1/2 pulgadas a 2 pulgadas (9 tazas)
  • 1 libra de desayunos salchichas, tripas retiradas
  • 2 1/2 tazas de cebollas amarillas picadas
  • 1 1/2 tazas de apio 1/4 pulgadas rebanadas
  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, dividido
  • 1 1/4 tazas de nueces tostadas picadas (opcional)
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 2 cucharadas de salvia fresca picada
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 huevos grandes

Preparación de recetas

  • Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno; precalentar a 250 °. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 13x9x2 pulgadas; dejar de lado. Dispersión de pan de maíz en una sola capa en 2 bandejas para hornear con borde. Hornee, revolviendo con frecuencia y girando las hojas a la mitad, hasta que se sequen, aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar. Transferir a un tazón grande..

  • Mientras tanto, cocine la salchicha en una sartén grande a fuego medio-alto, rompiendo en pedazos de 1/2-pulgada-1-pulgada con una cuchara de madera, hasta que se dore, 8-10 minutos. Transfiera al bol con pan de maíz pero no revuelva..

  • Calienta 3/4 taza de mantequilla en la misma sartén; agregue las cebollas y el apio y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden y apenas empiecen a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Añadir a pan de maíz en un tazón.

  • Regrese la sartén al fuego. Añadir el vinagre; cocine, raspando trocitos dorados del fondo de la sartén, durante 1 minuto. Verter en un tazón con pan de maíz. Incorpore suavemente 1 1/2 tazas de caldo, nueces, si se usa, perejil, salvia, romero y tomillo. Añadir la sal y la pimienta. Dejar enfriar.

  • Precalentar el horno a 350. Batir 1 1/2 tazas de caldo y huevos en un tazón pequeño. Doble suavemente en el pan de maíz hasta que esté completamente combinado, teniendo cuidado de no triturar el pan de maíz (la mezcla se verá húmeda). Transfiera al plato preparado, cúbralo con papel aluminio y hornee hasta que se inserte un termómetro de lectura instantánea en el centro de los vendajes 160 °, aproximadamente 40 minutos.. HACIA ADELANTE: El vendaje se puede hacer con 1 día de anticipación. Descubrir; dejar enfriar. Cubrir y enfriar.

  • Hornee el aderezo, sin tapar, hasta que la preparación y la parte superior estén doradas y crujientes, 40-45 minutos más (si están frías, agregue 10-15 minutos).

Receta por Victoria granof

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Fotos por Christopher Testani

Contenido nutricional

9 porciones, 1 porción contiene:
Calorías (kcal) 530
Grasa (g) 41
Grasa Saturada (g) 15
Colesterol (mg) 120
Carbohidratos (g) 30
Fibra dietética (g) 4
Azúcares Totales (g) 10
Proteína (g) 12
Sodio (mg) 1380