Jugoso y delicioso, el bistec de falda se cocina rápidamente para una improvisada barbacoa. Sirve esto con salsa Chimichurri colorida y sabrosa

Los ingredientes

  • 1 1 1/2-lb. filete de falda (alrededor de 1/2 ‘de espesor), córtelo por la mitad en forma de cruz
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida.
  • 1/2 taza de salsa chimichurri (haga clic para obtener la receta)

Preparación de recetas

  • Espolvoree el filete de la falda ligeramente con sal y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Seque con toallas de papel y sazone nuevamente con sal y pimienta negra..

  • Encienda un fuego de fuego medio en una parrilla de carbón o caliente una parrilla de gas a fuego alto (para obtener instrucciones completas, pase la página). Cocine 3-4 minutos por lado hasta que la carne esté bien chamuscada y sea poco común..

  • Transfiera el bistec a un tablero de talla; Dejar reposar durante 5-10 minutos. Cortar finamente Servir con Salsa Chimichurri.

Receta por La cocina de prueba de Bon Appétit

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Fotos por Francesco Tonelli

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 456.5% Calorías de grasa 67.0 Grasa (g) 34.0 Grasa saturada (g) 10.5 Colesterol (mg) 102.1 Carbohidratos (g) 1.1 Fibra dietética (g) 0.2 Azúcares totales (g) 0.1 Carbohidratos netos g) 0.9 Proteína (g) 34.4 Sodio (mg) 180.5

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