Brochetas De Pollo A La Parrilla Y Camarones Con Limón Y Ajo

Los ingredientes

  • 24 camarones grandes sin cocer, sin pelar, desvenados (descongelados si se congelan)
  • 12 ofertas de pollo
  • 1/3 taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de cáscara de limón finamente rallada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2/3 taza de aceite de oliva
  • 1  
  • Lechugas baby

Preparación de recetas

  • Hilo 4 camarones en cada uno de los 6 pinchos de metal; Colocar en una bandeja para hornear con borde. Hilo suelto 2 ofertas de pollo en cada uno de 6 pinchos de metal; Coloque en otra bandeja para hornear con borde. Batir el jugo de limón, la cáscara de limón y el ajo en un tazón mediano; Batir lentamente en aceite. Sazonar la marinada con sal y pimienta. Vierta la marinada sobre los pinchos, dividiendo por igual.

  • Preparar la barbacoa (calor medio-alto). Disponer las lechugas en un plato grande. Asa el pollo hasta que esté cocido, aproximadamente 5 minutos por lado. Asa los camarones hasta que estén rosados ​​en el exterior y opacos en el centro, aproximadamente 4 minutos por lado. Retire los kebabs de la parrilla; Coloque encima de la lechuga. Servir con salsa de tomate y aguacate y alioli de chipotle..

Receta por Diane Rossen Worthington

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Fotos por Victoria Pearson
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