Chiles en escabeche rápido

Una excelente salmuera básica que complementa cualquier pimienta que te guste. Úsalos con nuestros Lamb Gyros.

Los ingredientes

  • 3 chiles de fresno, cortados finamente en diagonal
  • 2 chiles de cera húngaros, cortados finamente en diagonal
  • 1 taza de vinagre de Sauvignon Blanc o vinagre de vino blanco
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharada de sal kosher

Equipamiento especial

  • Un frasco a prueba de calor de 1 pinta.

Preparación de recetas

  • Coloca los chiles en la jarra. Hierva el vinagre, el azúcar y la sal a ebullición en una cacerola pequeña, revolviendo para disolver el azúcar y la sal. Verter la salmuera sobre los chiles, sellar el frasco y dejar enfriar.

  • Hacer por delante: Los chiles pueden ser encurtidos con 1 semana de anticipación. Frío.

Receta por Joshua McFadden y Sara Kramer

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Fotos por Peden + Munk

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 60 Grasa (g) 0 Grasa saturada (g) 0 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 15 Fibra dietética (g) 0 Azúcares totales (g) 14 Proteínas (g) 1 Sodio (mg) 420

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