Coles De Bruselas Salteadas Con Limón Y Pistachos

Los ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de semilla de uva
  • 1 cucharada de chalota picada
  • 12 coles de Bruselas grandes (aproximadamente 1 1/2 libras), recortadas, hojas separadas de los núcleos (aproximadamente 8 tazas), núcleos desechados
  • 3/4 taza de pistachos naturales sin sal descascarados
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco

Preparación de recetas

  • Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el chalote y revuelve 20 segundos. Agregue hojas de brotes de Bruselas y pistachos, y saltee hasta que las hojas empiecen a ablandarse, pero aún estén de color verde brillante, aproximadamente 3 minutos. Vierta el jugo de limón encima. Sazone al gusto con sal y pimienta. Transferir a un bol y servir..

Receta por Dan Barber
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