Cómo comprar, almacenar y cocinar con castañas, en temporada en diciembre

No es de extrañar que haya una canción navideña que comience con “castañas asadas en fuego abierto”: estas mantecas, nueces carnosas están en temporada en diciembre. Claro, son increíbles cuando se tuestan, como sugiere la canción, pero las castañas son geniales en ensaladas, rellenos, lados, panqueques y más. Echa un vistazo a la presentación de diapositivas para inspirarte en las recetas, y sigue leyendo para aprender a comprar y almacenar estas nueces festivas..

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