Cremoso Miso Slaw

Los ingredientes

  • 2/3 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de miso rojo (pasta de soja fermentada)
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz sin condimentar
  • 1 cucharada de jengibre pelado rallado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio
  • 1 cucharadita de Shaoxing u otro vino de arroz
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 1/2 cabeza de repollo Napa, en rodajas finas (aproximadamente 6 tazas)
  • 1 zanahoria, pelada, cortada en juliana
  • 4 cebolletas, finamente cortadas en diagonal
  • 1/4 taza de cebolletas picadas
  • 1 cucharada de semillas de sésamo negro
  • Nanami togarashi (para servir)

Preparación de recetas

información del ingrediente

  • Nanami togarashi, una mezcla japonesa de pimiento rojo, se puede encontrar en los mercados japoneses y en la sección de alimentos asiáticos de algunos supermercados..

Instrucciones

  • Bate la mayonesa, el miso, el vinagre, el jengibre, la salsa de soja, el vino y el aceite en un tazón grande. Agregue la col, las zanahorias, las cebolletas y las cebolletas y mezcle para cubrir.

  • Servir rematado con semillas de sésamo y nanami togarashi.

Receta por Paula Disbrowe

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Fotos por Sarah Flotard, estilo de comida por Malina Lopez
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