Los ingredientes

Cubierta

  • 1 taza de azúcar dorada (empacada)
  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • 10 cucharadas (1 1/4 barritas) de mantequilla sin sal, cortada en cubitos, a temperatura ambiente
  • 1 taza de avena pasada de moda
  • 1 taza de nueces picadas

Relleno

  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1 1/4 libras de manzanas Golden Delicious (alrededor de 3 medianas), peladas, cortadas en cuartos, sin corazón, cortadas en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 2 tazas de arándanos frescos
  • 2 tazas de cubos de 1/2 pulgada de piña fresca y sin corazón

  • Helado de vainilla

Preparación de recetas

Para cubrir

  • Batir el azúcar y la harina en un tazón mediano. Añadir la mantequilla; cortar con la parte posterior del tenedor hasta que la mezcla se desmorone. Agregue la avena y las pacanas; mezclar hasta que se formen grumos. HAZ AHORA Se puede hacer 1 día por delante. Cubrir y enfriar.

Para rellenar

  • Batir los primeros 4 ingredientes en un tazón grande. Añadir las manzanas, los arándanos y la piña. Revuelva hasta que la fruta esté cubierta uniformemente. Deje reposar hasta que se formen los jugos, lanzando de vez en cuando, por lo menos 30 minutos. HAZ AHORA Se puede hacer 3 horas por delante.

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Difundir el relleno en una fuente de vidrio para hornear de 11×7 pulgadas. Espolvoree la cobertura de manera uniforme. Hornee hasta que el relleno esté burbujeando espeso y la cubierta esté dorada y crujiente, aproximadamente 45 minutos. Dejar enfriar al menos 15 minutos. Cuchara en tazones poco profundos. Servir caliente o a temperatura ambiente con helado..

Fotos por John Granen