El mejor guacamole de BA

Al aguacate le toma un tiempo absorber todos los sabores que le agrega. Por lo tanto, si alguna vez se pregunta si su guacamayo es lo suficientemente picante (o salado o lima), espere unos minutos antes de agregar más para no exceder la posición accidentalmente. Esto es parte de los mejores de BA

Los ingredientes

  • 3 aguacates Hass grandes y maduros
  • ¼ de cebolla blanca, finamente picada
  • 1 chile serrano, finamente picado
  • 1 diente de ajo, finamente rallado
  • 2 cucharadas (o más) de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ¼ taza de cilantro picado, y más por servir
  • Pepitas tostadas (semillas de calabaza; opcional) y chips (para servir)

Preparación de recetas

  • Aplastar los aguacates con un triturador de papas o un tenedor en un tazón mediano o con un Molcajete (un mortero mexicano) hasta que esté bien triturado. Mezcle la cebolla, el chile, el ajo, el jugo de limón, la sal y ¼ de taza de cilantro. Pruebe y agregue más jugo de limón, si lo desea. Cubra con pepitas (si se usa) y más cilantro; Servir con chips al lado..

Receta por Rick Martinez

,

Fotos por Alex Lau
Loading...