Ten cuidado de no hervir el té. Te dará un sabor más limpio y será más rico en nutrientes..

Los ingredientes

  • 1 manojo de orégano
  • 1 manojo de tomillo
  • 1 1 “pieza de jengibre, pelado, rallado
  • 1 1 “pieza de cúrcuma, pelada, rallada
  • ½ cucharadita de granos de pimienta negros
  • 1 diente de ajo pequeño, rallado
  • ¼ taza de miel, preferiblemente cruda
  • ¼ taza de leche de almendras sin azúcar
  • 3 cucharadas de jugo fresco de lima o limón

Preparación de recetas

  • Golpee ligeramente el orégano y el tomillo con una cuchara de madera para magullar y liberar los aceites. Caliente las hierbas, el jengibre, la cúrcuma, los granos de pimienta y 8 tazas de agua en una cacerola mediana hasta que el termómetro de lectura instantánea se registre alrededor de 130 °; debe estar demasiado caliente al tacto (no deje que hierva). Reduzca la temperatura a baja y deje reposar la mezcla durante 6 minutos. Agregue el ajo, la miel, la leche de almendras y el jugo de cítricos, revolviendo para disolver la miel. Cuele en una jarra o en un recipiente grande resistente al calor, empujando las hierbas para exprimir la mayor cantidad de líquido posible. Divide entre tazas.

Receta por Brad Leone

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Fotos por Alex Lau