Ensalada De Aguacate Con Duraznos

Los ingredientes

  • 1/2 pimiento rojo, sin corazón y sin semillas
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1/2 vainilla, semillas raspadas
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 aguacates casi maduros
  • 8 tazas de rúcula o acedera
  • 2 melocotones, picados y pelados.

Preparación de recetas

  • Pimiento asado. Pelar y picar pimiento; Puré con vinagre de vino tinto, vainilla y azúcar en una licuadora hasta que quede suave..

  • Con la máquina en marcha, poco a poco agregue el aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.

  • Mitad y picada de aguacates y sazonar con sal y pimienta. Rocíe con aceite de oliva y coloque el lado cortado cortado en una parrilla de fuego medio hasta que esté bien chamuscado, aproximadamente 5 minutos. Pelar y rebanar grueso.

  • Mezcle con rúcula o acedera y melocotones. Lloviznando sobre.

Receta por Greg Baker La Refinería de Tampa

,

Fotos por Zach DeSart

Contenido nutricional

6 porciones, 1 porción contiene: Calorías (kcal) 220.7 Calorías de grasa (kcal) 175.3 Grasa (g) 19.5 Grasa saturada (g) 2.8 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 12.3 Fibra dietética (g) 5.8 Azúcares totales (g ) 5.6 Net Carbs (g) 6.5 Proteína (g) 2.6 Sodio (mg) 12.2

Loading...