Ensalada Frisée De Manzana

Los ingredientes

  • 4 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 1/2 chalotes grandes, finamente picados
  • 1/2 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
  • 4 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cabezas de frisée de 3 a 4 onzas, rasgadas
  • 2 cabezas pequeñas de endibia belga, cortadas transversalmente en tiras finas
  • 2 manzanas pequeñas Pink Lady o Jazz, cortadas en trozos, sin corazón, cortadas en tiras del tamaño de una cerilla
  • 9 rábanos, cortados, en rodajas finas
  • 3 cucharadas de sopa picada en trozos grandes
  • perejil italiano

Preparación de recetas

  • Combine el jugo de limón, los chalotes picados y la ralladura de limón en un tazón pequeño. Poco a poco agregue el aceite. Aderezar el aderezo a gusto con sal y pimienta. HAZ AHORA Se puede hacer 2 horas por delante. Dejar reposar a temperatura ambiente. Rewhisk antes de usar.

  • Combine el frisée, la endibia, las manzanas, los rábanos y el perejil en un tazón grande. Mezcle la ensalada con el aderezo y sirva..

Receta por Jeanne thiel kelley

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Fotos por Patricia sanar

Contenido nutricional

1 porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 159.2% Calorías de grasa 62.2 Grasa (g) 11.0 Grasa saturada (g) 1.6 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 14.8 Fibra dietética (g) 6.9 Azúcares totales (g) 6.0 Neto Carbohidratos (g) 7.9 Proteína (g) 2.9

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