Las ensaladas no son el único juego que posee la lechuga. Sus greens favoritos también son perfectos para envolturas, tazas y tazones. Pero no todos los greens son creados iguales. Siga estas reglas cuando elija su lechuga, y siga leyendo para inspirarse sobre cómo envolver, rellenar y devorar todo, desde crujiente carne de cerdo al estilo tailandés hasta hamburguesas vegetarianas sin pan.

Tazas

Las mejores verduras para tazas comestibles son las lechugas fuertes con costillas gruesas en cada hoja. Los ejemplos incluyen iceberg, bibb, Boston y gema pequeña. Cada hoja debe ser lo suficientemente profunda como para sostener el relleno y lo suficientemente resistente para no marchitarse con adiciones pesadas o calientes. Pasar sobre lechugas flojas, finas o wilty. En cuanto a lo que puedes poner en tus tazas de lechuga: Manténgalo simple, manténgalo liviano y mantenga el líquido al mínimo. Los ingredientes calientes (como la carne salteada) están bien, pero no amontonen cosas que gritan sobre la lechuga o se marchitarán de inmediato, sin mencionar, estén demasiado calientes para manipularlas. Evite las cosas que son muy líquidas (obviamente, no hay sopa) y no las llene en exceso. Echa un vistazo a estas ideas para la inspiración.

Pollo Salteado

La pechuga de pollo deshuesada y sin piel recibe un enorme sabor de chiles, ajo y salsa de pescado. Enfríe el calor amontonándolo en refrescantes tazas de lechuga.

Carne De Cerdo Crujiente Foto: Danielle Walsh

Carne de cerdo crujiente

El cerdo molido salteado es un complemento perfecto para las tazas de lechuga; El crujido es una lámina perfecta para la riqueza y la grasa de la carne. No tengas miedo de dorar agresivamente la carne, ahí es donde vive todo el sabor..

Filete chamuscado

Esta receta de bistec chamuscado en tazas de lechuga (en la parte superior de esta página) es aperitivo, ensalada y evento principal, todo en un bocado. Elija un bistec tierno sin mucho tejido muscular o tendón (el bistec de flanco es una excelente opción) y córtelo en forma delgada contra el grano para que sea más fácil de comer.

Lentejas y Yogurt

¿Cocido francés o lentejas beluga sobre una porción de yogur, además de hierbas finamente picadas y una grieta de pimienta negra? Tomaremos 8,000.

BLT

Si alguna vez has pensado: “Hombre, me encantan los BLT, pero tienen demasiado pan”, no podemos relacionarnos. Sin embargo, podemos recomendar pasar un poco de mayonesa en una taza de lechuga, agregar tomate picado y desmenuzar el tocino por encima. (No nos opondríamos a los picatostes de allí también, tanto por el crujido como por el homenaje al pan desechado).

Envolturas

Los verdes que se usan para envolturas deben ser resistentes y flexibles, con buena flexibilidad. Recuerde que está reemplazando pan plano o tortillas con verduras, así que elija las que tengan una textura similar a las opciones tradicionales de carbohidratos. La col rizada y la berza son ideales. La acelga suiza madura es otra buena opción. Elija hojas verdes que sean lo suficientemente grandes como para envolver el relleno. Quite las costillas muy gruesas o resistentes; si no lo hace, se rasgarán cuando intente doblar la envoltura. Para greens muy fibrosos o duros, primero los vaporiza suavemente. Aquí hay algunas opciones para hacer que su creatividad fluya (y, uh, llenar).

Patatas dulces, garbanzos y queso

No olvides la salsa picante en esta comida adyacente al burrito..

Fideos De Arroz Cocidos + Tofu + Salsa De Soja

Elija fideos finos, como los fideos. Fideos de hilo de frijol son otro gran ajuste.

Lechuga De Pollo Con Envolturas De Lechuga. Foto: Romulo Yanes

Empanadas De Salchicha

Tu salchicha favorita (cerdo, pollo, pavo, carne de venado, lo que sea!) + Verduras frescas + salsa de inmersión = dulce, dulce magia de la hora de la cena. Las empanadas son mejores que los enlaces aquí, como cualquiera que haya intentado envolver un enlace de salchicha en Kale puede decírtelo. ¿Te sientes ambicioso? Haga sus propias empanadas de salchicha de forma libre.

Hamburguesas Hummus + Frijoles Negros

Solo otra forma deliciosa de comer col rizada o berza. Una pizca de hojuelas de chile en el hummus sería una gran adición a las hamburguesas sin carne y sin carne..

¿Prefieres poner tus verduras en forma de ensalada? He aquí cómo vestir todo, desde la rúcula hasta el berro..