Estos fideos de arroz se juntan más rápido de lo que su lugar tailandés favorito puede ofrecer, garantizado. Son igualmente buenos con tofu, ternera o camarones en lugar de pollo.

Los ingredientes

  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharada de salsa asiática de chile y ajo
  • 1 cucharada de salsa de soya reducida en sodio
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 10 onzas de fideos de arroz bien secos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel de 8 onzas, cortada en trozos de 3/4 de pulgada
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada.
  • 1 cebolla pequeña, cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 huevo grande, batido para mezclar
  • 1/2 taza de hojas frescas de albahaca, preferiblemente tailandesas

Preparación de recetas

Información de ingredientes

  • La salsa de ajo y chili está disponible en los mercados asiáticos y en la sección de alimentos asiáticos de algunos supermercados.

Instrucciones

  • Mezcle la salsa de ostras, la salsa de ajo y chile, la salsa de soya y el azúcar en un tazón pequeño para combinar; dejar la salsa a un lado.

  • Cocine los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurrir, correr bajo agua fría para enfriar, y reservar.

  • Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto; agregue el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se doren, aproximadamente 1 minuto. Agregue el pollo y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que esté cocido, 3-4 minutos..

  • Agregue la pimienta, la cebolla, los tomates y 2 cucharadas de salsa reservada a la sartén y mezcle para combinar. Agregue los fideos, el huevo y las 2 cucharadas de salsa restantes y mezcle para combinar. Agregue las hojas de albahaca y cocine, revolviendo constantemente, hasta que los fideos y los vegetales estén completamente cubiertos con salsa y se calienten, aproximadamente 2 minutos más..

Receta por Penny’s Noodle Shop en Chicago

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Fotos por Matt Duckor

Contenido nutricional

2 porciones, 1 porción contiene:
Calorías (kcal) 910
Grasa (g) 20
Grasa Saturada (g) 3
Colesterol (mg) 175
Carbohidratos (g) 136
Fibra dietética (g) 6
Azúcares Totales (g) 15
Proteína (g) 42
Sodio (mg) 1380