Los ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 10 cucharadas (1 1/4 barritas) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de azúcar dorada (empacada)
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de avena pasada de moda
  • 1/2 taza de chips de chocolate semidulce
  • 1/2 taza de chips de chocolate con leche
  • 1/2 taza de chips de chocolate blanco
  • Arándanos frescos o congelados picados
  • 1  
  • 2 onzas de chocolate con leche o chocolate blanco, picado (para rociar)

Preparación de recetas

  • Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 350 ° F. Línea 2 bandejas grandes para hornear con papel pergamino. Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón mediano para mezclar. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y ambos azúcares en un tazón grande hasta que quede suave. Batir en huevo y vainilla. Agregue la mezcla de harina y avena y revuelva hasta que se mezcle. Agregue todas las chispas de chocolate y arándanos..

  • Coloque la masa por cucharadas redondeadas en hojas preparadas, separadas 2 pulgadas. Hornee galletas, 1 hoja a la vez, hasta que los bordes estén de color marrón claro, aproximadamente 16 minutos. Enfriar sobre hojas 5 minutos. Transferencia al bastidor; enfriar completamente.

  • Revuelva el chocolate con leche picado en la parte superior de la caldera doble hasta que se derrita y suave. Con una cuchara pequeña, rocíe el chocolate derretido sobre las galletas en forma de zigzag. Dejar reposar hasta que se ponga el chocolate con leche, aproximadamente 1 hora. (Puede hacerse con 2 días de anticipación. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente).

Receta por Elinor Klivans

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Fotos por Scott Peterson