Los ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de avena pasada de moda

Preparación de recetas

  • Con una batidora eléctrica, bata el azúcar y la mantequilla hasta que estén bien mezclados. Batir en harina, extracto de vainilla y sal. Agregue la avena. Cubrir y refrigerar la masa de galletas 1 hora..

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Línea 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Enrollar la masa por cucharadas entre las palmas en bolas. Coloque bolas de masa en las bandejas para hornear, a una distancia de 3 1/2 pulgadas (las galletas se esparcirán durante la cocción). Usando el fondo del vaso para beber como ayuda, aplane las galletas a rondas de 1 1/2 pulgadas. Hornee hasta que las galletas estén doradas, aproximadamente 11 minutos. Deje las galletas en las hojas por 1 minuto. Usando una espátula, transfiera las cookies a los racks y enfríe completamente. HACIA ADELANTE Se puede hacer con 3 días de anticipación. Almacene las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Receta por Sally sampson

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Fotos por Mark Thomas