Los ingredientes

  • 3/4 taza (1 1/2 palos) de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 tazas de almendras finamente picadas
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de huevo grande, batido para mezclar

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 325 ° F. Cubra la bandeja grande para hornear con papel pergamino. Revuelva 3/4 taza de mantequilla en una cacerola mediana pesada a fuego medio-bajo hasta que se derrita. Retírelo del calor. Agregue las nueces, el azúcar, la harina, la cáscara de naranja y la sal; luego agregar el huevo. Ponga un poco de masa en cucharadas generosas en una bandeja para hornear preparada, con un espacio de 3 pulgadas (las galletas se esparcirán).

  • Hornee las galletas hasta que estén de encaje y doradas, unos 15 minutos. Deslice suavemente el papel de pergamino con galletas en la rejilla; enfriar completamente Transfiera las galletas a las toallas de papel. Repita con la masa restante, forrando una bandeja para hornear enfriada con un pergamino limpio para cada lote. HAZ AHORA Se puede hacer por adelantado. Almacene entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 1 semana o congele hasta 1 mes.

Receta por Lauren Chattman

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Fotos por Jeff Sarpa