Los ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/2 taza de azúcar en polvo y más para prensar galletas
  • 1/2 taza (1stick) de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1/2 ‘
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca en rodajas
  • 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada más 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • Azúcar de lijado (opcional)

Preparación de recetas

  • Precalentar el horno a 375 °. Coloque la harina, 1/2 taza de azúcar en polvo, mantequilla, albahaca, ambas cáscaras, jugo de limón y sal en un procesador de alimentos. Pulso hasta que se formen grumos grandes y húmedos. Medir el nivel de cucharadas de masa; Rueda entre tus palmas para formar bolas. Coloque en una bandeja para hornear grande, a una distancia de 2 “. Ponga un poco de polvo en el fondo de una taza de medir plana con azúcar en polvo y presione las galletas en las rondas de 2”, pulverice el fondo de la taza con azúcar en polvo según sea necesario para evitar que se peguen. Espolvoree la parte superior de las galletas con azúcar para lijar, si las usa..

  • Hornee hasta que los bordes estén dorados, unos 14-15 minutos. Transferencia a una rejilla de alambre; dejar enfriar.

Receta por La cocina de prueba de Bon Appétit

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Fotos por Rómulo yanes

Contenido nutricional

Una galleta contiene: Calorías (kcal) 90.0% Calorías de grasa 55 Grasa (g) 5.5 Grasa saturada (g) 3.5 Colesterol (mg) 15.0 Carbohidratos (g) 9.4 Fibra dietética (g) 0.2 Azúcares totales (g) 3.9 Carbohidratos netos g) 9.2 Proteína (g) 0.8 Sodio (mg) 24.3