ingredienser

  • 6 hårdkogte æg
  • 3 1/2 spsk majones
  • 3 spsk hakket grønt løg
  • 1 spsk hakket frøet jalapeño chile
  • 1 1/2 tsk. Hakket mango chutney
  • 1/2 tsk (skarp) garam masala

  • Finhakket radise

Opskrift af opskrift

  • Shell æg, så skåret i halv længde. Overfør æggeblommer til lille skål og mos med gaffel. Bland i mayonnaise. Rør løg, jalapeño, chutney og garam masala. Sæson med salt og peber.

  • Sked æggeblomme blandes i hvide. Top generøst med hakkede radiser. DO AHEAD Kan laves 4 timer i forvejen. Dæk løst og køles.

Opskrift af Kristine Kidd

,

Billeder af Tina Rupp