No necesitarás un vaporizador, un tren o un globo aerostático para viajar por el mundo este verano. Solo toma algunos perros calientes y algunos bollos y echa un vistazo a nuestro guía internacional de ingredientes, abajo. Te llevaremos “La vuelta al mundo en 80 perros”, desde Inglaterra (cheddar y puerros estofados con sidra) a Marruecos (Harissa-cebollas caramelizadas y condimento de limón conservado), luego a la India (cebolla roja) raita y dal) y más allá. Incluso puede haber algunas variaciones que no ha pensado. Perro hippie, alguien? ¿O qué tal un pseudo sabroso? banh mi?
Elegir tu carne
Cualquiera que sean los ingredientes que elijas, querrás comenzar con un gran perro. Al probar estas recetas, el Buen provecho Los editores de comida comieron muchos francos. Sus favoritos? En lo alto de la lista está el alimento básico del supermercado, el Carne Nacional Hebrea Frank. También haciendo el corte: los francos sin miedo de Niman Ranch Unured All-Beef, los serios Frank de Beving Frank y los famosos perros calientes al estilo Chicago al rojo vivo..
Cómo cocinarlos
Ahora que tienes los perros y las coberturas, es hora de asar a la parrilla. Claro, ya sabes cocinar un buen hot dog. Pero el desarrollador de recetas, Andrew Schloss, recomienda un paso adicional opcional que permite obtener el mejor perro caliente: uno crujiente y ennegrecido por fuera, húmedo y regordete por dentro. Curiosamente, todo comienza en la estufa. Simplemente coloque sus perros calientes en una cacerola grande, agregue suficiente agua fría para cubrir y deje hervir. Cubra la sartén, sáquela del fuego y deje que los perros se paren durante cinco minutos. Entonces estás listo para asar.
Los resultados, además de algunos toppings creativos, son bastante transportadores. Entonces, ¿a dónde ir??
Perros calientes internacionales increíbles
japonés
Kewpie mayo y wasabi
vietnamita
Sriracha, cilantro y zanahorias ralladas
coreano
kimchi y pepinos en vinagre
alsaciano
Cebollas caramelizadas, tocino y crema fresca
parisino
Brie y peras rebanadas
La mancha
Envuelto en jamón serrano y rematado con manchego.
catalán
Aioli y una pizca de pimentón ahumado.
Pac noroeste
Con tablones de cedro y rematado con
Washington
Ensalada de manzana
Sur oeste
Asado de poblanos y queso jack.
Yucatán
Cebollas En Escabeche Y Salsa De Habanero
Toscano
Alubias blancas, salvia y parmesano.
británico
Rábano picante y cheddar afilado.
Belga
Papas fritas y mayonesa
hawaiano
Guarnición de mango, plátano, papaya y fruta estrella o guayaba
chileno
Aguacate, tomate y mayonesa.
Szechuan
Pasta de frijol negro y pasta de chile rojo
Banh Mi
Zanahorias y daikon en escabeche, pepinos, cilantro, jalapeño y mayonesa
L.A.-Mexicana
Bacon y jalapeños
Oaxaqueño
Salsa de mole y semillas de sésamo.
Pueblan
Tomatillo Salsa Y Cotija
Mar y tierra
Camarones a la plancha y salsa de coctel.
Boloñesa
Salsa Boloñesa Y Parmesano Rallado
birmano
Chalotes fritos crujientes, ensalada de zanahoria, aceite de maní y una pizca de salsa de pescado
Desayuno inglés
Frijoles Al Horno Y Salchicha Desmenuzada
César
Corazones romaine asados y aderezo césar.
asturiano
Queso Cabrales Derretido
Genovés
Pesto y piñones tostados
Nueva orleansiana
Alubias rojas y salsa picante.
Veneto
Radicchio balsámico a la parrilla, hojas de albahaca y ricotta fresca
Sirio
Baba Ghanoush y una pizca de za’atar
Ensalada rusa
Papas hervidas mezcladas con mayonesa, pepinillos, alcaparras, huevos duros y guisantes
Cobb
Lechuga iceberg y tomates picados, tocino desmenuzado y aderezo de queso azul
Pizzería
Marinara, pimiento rojo picado, y mozzarella derretida.
armenio
Tahini, pasta de ajo, nabos en vinagre y tomates en rodajas
Té alto
Bollo con mantequilla fría y cubierto con pepino en rodajas finas
Pekín
Salsa Hoisin Y Cebolla Verde
Asi que cal
Burrata, tomates reliquia, remolacha asada y reducción balsámica.
indio
Chutney De Mango Y Jalapeños Rojos En Rodajas
tailandés
Albahaca tailandesa, cilantro, jugo de limón, salsa de pescado y maní molido
Caprese
Mozzarella fresca, albahaca y tomates de ciruela picados rociados con aceite de oliva
Texas
Salsa Barbacoa, Cheddar De Cuernos Largos Y Cebollas Picadas
jamaicano
Mango, pimientos del capo escocés, condimento tierno y cebollas salteadas
Argentino
Salsa chimichurri
griego
Tzatziki, aceitunas Kalamata picadas, tomates y cebollas en rodajas
Isla Coney
Chile, cebollas y mostaza
Nueva York
mostaza picante y chucrut
Carolina
Ensalada De Col, Mostaza Y Cebolla
Tijuana
Peligro perro envuelto en tocino y frito.
Reuben
Sauerkraut, suizo derretido y aderezo ruso
egipcio
Puré de habas y dukkah
sueco
Puré de papas y mermelada de arándanos rojos
Dip francés
Jus y provolone
Del Sur
Ketchup, mostaza, chile, cebolla, pepinillos y galletas de ostras
Maine
Mayo, salsa de cebolla dulce y sal de apio.
colombiano
Piña, jamón, mayonesa, mostaza, salsa de tomate, cebolla picada y papas fritas trituradas
australiano
Puré de guisantes
Filipino
Arroz Frito Y Huevo Frito
Provenzal
Tapenade, berenjenas a la plancha y pimientos.
Sur de la india
Chutney De Tamarindo Y Cilantro
Asador
Cebollas caramelizadas y queso azul.
Hippie
Brotes de alfalfa, champiñones salteados y mayonesa vegana
Madame croque
Jamón Ahumado, Gruyère, Huevo Frito Y Bechamel
Bruschetta
Tomates picados, albahaca y ajo
Dagwood
Todo en la nevera
Año Nuevo
Guisantes de ojo negro, sal de cerdo, pimienta de cayena y cebolla verde
Benedicto
Bacon canadiense, holandesa, y huevo escalfado
galés
Cheddar derretido mezclado con cerveza, mostaza molida y salsa Worcestershire
Perro de maíz deconstruido
Cachorros a la mitad, ketchup y mostaza amarilla
Spanakopita
Salteado de espinacas, eneldo, cebolla y queso feta
criollo
Tomate verde frito y remoulade
Burrito de desayuno
Chorizo, huevos revueltos y salsa picante.
Parque de remolques
Queso fundido y papas fritas trituradas.
Búfalo
Salsa de alas, fósforos de zanahoria y apio y aderezo de queso azul
Pequeño restaurante
Mostaza Dijon Y Cornichon Entero