Los ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 1/4 libras de salchichas de pavo italiano caliente, tripas retiradas
  • Salsa de tomate picante (haga clic para ver la receta)
  • 1 contenedor de 15 onzas de queso ricotta
  • 1 paquete de 10 onzas de espinaca picada congelada, descongelada, exprimida
  • 1 3/4 tazas de queso parmesano rallado
  • 2 huevos grandes
  • 3 cucharadas de crema de leche
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 9 fideos de lasaña sin cocer
  • 3 tazas de queso provolone rallado (alrededor de 12 onzas)

Preparación de recetas

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir las salchichas; Saltee hasta que esté dorado, usando un tenedor para romper la carne en trozos gruesos, aproximadamente 7 minutos. Añadir la salsa de tomate picante. Cocer a fuego lento 5 minutos.

  • Coloque la rejilla en el centro del horno; precalentar a 375 ° F. Batir ricotta, espinacas, 1 taza de queso parmesano, huevos, crema, albahaca, orégano y pimienta en un tazón grande. Dejar de lado. Con una cuchara, coloque 1 taza de salsa sobre el fondo de una fuente de vidrio para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas. Coloque 3 fideos sobre la salsa en una sola capa. Unte 1 taza de salsa sobre los fideos. Cuchara 1 taza de mezcla de ricotta sobre la salsa. Espolvoree 1/4 taza de parmesano y 1 taza de provolone sobre la mezcla de ricotta. Repita las capas con 3 fideos, 1 taza de salsa, 1 taza de mezcla de ricotta, 1/4 taza de queso parmesano y 1 taza de provolone. Disponer los 3 fideos restantes sobre el queso. Cuchara 1 taza de salsa sobre los fideos. Espolvoree 1/4 de taza de queso parmesano y 1 taza de provolone sobre lasaña. Dollop restante ricotta mezcla encima de lasaña. Cuchara 2 1/2 tazas de salsa alrededor de cucharadas de ricotta. Cubrir herméticamente el plato para hornear con papel de aluminio..

  • Hornear lasaña 50 minutos; destape y continúe horneando hasta que los fideos estén blandos y la lasaña esté caliente y burbujeante, aproximadamente 25 minutos más. Deje reposar la lasaña 15 minutos antes de servir. HACER AHORA Puede prepararse 1 día antes. Deje enfriar un poco. Cubra y refrigere. Recalentar, cubierto con papel de aluminio, a 350 ° F. horno unos 45 minutos.

  • Mientras tanto, vuelva a calentar la salsa restante en una cacerola pequeña a fuego medio. Servir lasaña, pasando la salsa restante..

Receta por Michael McLaughlin

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Fotos por Mark Thomas