Uno de mis hijos es alérgico a las semillas de sésamo y un montón de nueces. Aunque afortunadamente no es potencialmente mortal, su diagnóstico vino con una severa advertencia de nuestro pediatra. Así que todas las nueces y semillas de sésamo están fuera. Las escuelas, los restaurantes y otros padres son muy buenos con respecto a los “problemas” de las nueces, pero la cuestión del sésamo es un obstáculo. Ahora he aprendido que los panes de “grano 7” a menudo incluyen pero no revelan el sésamo como un ingrediente, y no es uno de los ocho alérgenos principales que la FDA exige que se incluya en un lugar destacado en las etiquetas de los ingredientes.

Por eso estoy agradecido por las semillas de girasol. Son alimentos muy bajos en alérgenos (mi hijo no tiene sensibilidad para ellos) y pueden convertirse en una mantequilla de nuez, que ha reemplazado completamente la mantequilla de maní en nuestra casa. Éstos son algunos de mis productos favoritos de girasol, y si tiene niños con alergias a los frutos secos, por favor, pesen!

* Hay algunas mantequillas de semillas de girasol en el mercado; Esta, porque está bien sazonada con sal, destaca. Lo usamos para sándwiches y batidos casi a diario..

* Las semillas de girasol cubiertas de chocolate tienen un atractivo de tipo M&M y son una increíble adición a un bar Sundae.

* Para el niño que no puede tener las tazas de mantequilla de maní de Reese, estas vienen bastante cerca (en la foto).

* Cambie los cacahuetes por semillas de girasol con cáscara, tostadas y saladas en esta increíble fragilidad..

* También estoy cocinando con más aceite de girasol, una excelente alternativa al aceite de oliva para saltear y una buena opción neutral para las vinagretas..

–Carla lalli musica