Los ingredientes

  • 3 bananas grandes, peladas, divididas
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, derretida, dividida
  • 3/4 taza (empacada) de azúcar dorada, dividida
  • 1/4 taza de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1  
  • 2 tazas de harina de levadura
  • 2 tazas de suero de leche
  • 2 huevos grandes
  • 1  
  • Mantequilla adicional derretida

Preparación de recetas

  • Cortar 2 plátanos en rondas de 1/4-pulgada de espesor. Combine 1/4 taza de mantequilla derretida, 1/2 taza de azúcar y 1/4 taza de agua en una sartén grande y pesada. Hervir a fuego medio-alto hasta que la mezcla se espese un poco, aproximadamente 2 minutos. Agregue el extracto de vainilla y los plátanos en rodajas. Retire el jarabe del calor.

  • Batir la harina y el resto de la taza de azúcar en un tazón grande. Machaque el plátano restante en un tazón mediano, luego mezcle en suero de leche y huevos. Revuelva la mezcla de plátano en los ingredientes secos (quedarán algunos bultos) Mezclar en 1/4 taza restante de mantequilla derretida.

  • Calentar la plancha a fuego medio; Cepille con mantequilla derretida adicional. Trabajando en tandas, vierta la mezcla por 1/3 de tazas en la plancha. Cocine los panqueques hasta que estén dorados, unos 2 minutos por lado. Transfiera los panqueques a la bandeja para hornear; Coloque en el horno para mantener caliente. Servir los panqueques con sirope de caramelo y plátano..

Receta por Cocina de prueba Bon Appétit