Pasta de langosta picante

Hay algo especial acerca de la langosta que preparó usted mismo, pero si cocinar uno en una noche no es su velocidad, compre langosta o camarones cocidos.

Los ingredientes

  • 12 onzas de espagueti
  • Sal kosher
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 chalota grande, finamente picada
  • 1 cucharadita de pimientos rojos picados
  • 1 libra de cereza y / o tomates Sun Gold, cortados por la mitad
  • 1 libra de carne de langosta cocida o camarones grandes cocidos
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallado
  • Cuñas de limón (para servir)

Preparación de recetas

  • Cocine los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente. Escurra, reservando 1 taza de líquido de cocción de pasta (el secreto de la salsa sedosa).

  • Mientras tanto, caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el chalote y las hojuelas de pimiento rojo, revolviendo frecuentemente, hasta que el chalote se ablande, aproximadamente 2 minutos. Agregue los tomates y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los tomates estén suaves y jugosos, 5–8 minutos..

  • Agregue la carne de langosta a la sartén y mezcle para cubrir. Agregue la pasta y ½ taza de líquido de cocción de la pasta reservada; Condimentar con sal y pimienta. Cocine, mezcle constantemente y agregue más líquido de cocción de la pasta según sea necesario, hasta que la salsa espese y cubra la pasta, aproximadamente 2 minutos..

  • Servir la pasta cubierta con ralladura de limón, con gajos de limón al lado para exprimir.

Receta por Alison romana

,

Fotos por Christina Holmes

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 610 Grasa (g) 22 Grasa saturada (g) 6 Colesterol (mg) 181 Carbohidratos (g) 70 Fibra dietética (g) 3 Azúcares totales (g) 6 Proteína (g) 33 Sodio (mg) 566

Loading...