Pastel de Arándano y Limón Con Helado De Crema De Limón Y Queso

Los ingredientes

  • 2 tazas mas 6 cucharadas de harina de pastel
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 tazas de arándanos frescos (alrededor de tres paquetes de 4.4)
  • 1  
  • 1 taza de leche entera
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 4 huevos grandes
  • Frosting de queso crema de limón (haga clic para obtener la receta)
  • Tiras de cáscara de limón (opcional)

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Unte con mantequilla tres moldes para pasteles de 9 pulgadas de diámetro con lados de 1 1/2 pulgadas de alto. Forre el fondo de las bandejas con papel pergamino; papel de mantequilla Polvo de sartenes con harina. Tamizar la harina de pastel, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano. Transfiera 1 cucharada de la mezcla de harina a un tazón grande. Agregue los arándanos frescos y mezcle para cubrirlos. Ponga a un lado la mezcla de harina restante y los arándanos..

  • Mezcle la leche entera, el extracto de vainilla y la ralladura de limón en un tazón pequeño. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla en otro tazón grande hasta que esté suave y cremosa. Poco a poco agregue el azúcar, batiendo hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Batir en los huevos 1 a la vez. Agregue la mezcla de harina alternadamente con la mezcla de leche en 3 adiciones cada una, hasta que se mezclen. Doblar en los arándanos. Divida el batido equitativamente entre las sartenes.

  • Hornee las tortas hasta que el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Enfriar los pasteles en sartenes en los estantes 10 minutos. Pase el cuchillo por los lados de la sartén para aflojar. Apague las tortas en las rejillas para que se enfríen completamente. Pelar papel de pergamino.

  • Transferir 1 capa de pastel a la fuente. Difundir 3/4 taza de glaseado sobre la capa de pastel. Cubrir con otra capa de pastel; esparcir con 3/4 taza de glaseado. Cubrir con la tercera capa de pastel. Extiende el glaseado restante sobre la parte superior y los lados del pastel. DO AHEAD Cake puede prepararse hasta 1 día antes de tiempo. Cubrir con la cúpula de la torta y refrigerar. Dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente antes de continuar. Adorne el pastel con las tiras de cáscara de limón, si lo desea, y sirva..

Receta por Thymes Two Catering en San Francisco CA
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