Los ingredientes

  • 1 cebolla roja de 12 onzas, picada en trozos grandes
  • 3 dientes de ajo grandes, pelados
  • 1 1/4 libras de carne molida (10% de grasa)
  • 1/2 taza de salsa de tomate, dividida
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 7 rebanadas de tocino cortado en trozos gruesos, 5 picados en trozos grandes, 2 a la mitad en cruz
  • 4 rebanadas de pan blanco para sándwich, rotos en trozos.
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 400 ° F. Mezcle la cebolla y el ajo en el procesador hasta que la cebolla esté finamente picada. Transferir a un tazón grande; Agregue la carne de res, 1/4 taza de salsa de tomate y los 3 ingredientes siguientes.

  • Agregue el tocino y el pan picado al procesador. Usando turnos de encendido / apagado, mezcle hasta que el pan esté picado. Raspe la mezcla en un tazón con carne. Añadir el perejil; Revuelva suavemente para mezclar bien. Transfiera la mezcla a un molde para pan de metal de 9x5x3 pulgadas. Arregle las mitades de rebanadas de tocino en forma transversal sobre la carne, separándolas y metiendo los bordes por los lados del pan. Coloque la salsa de tomate restante entre las rebanadas de tocino. Hornee el pastel de carne hasta que esté cocido y la carne salga de los lados de la sartén, aproximadamente 1 hora. Dejar reposar de 10 a 15 minutos. Deslice la espátula debajo de 1 extremo del pastel de carne. Bandeja de inclinación; deslice el pan en un plato. Cortar y servir.

Receta por La cocina de prueba de Bon Appétit

Contenido nutricional

Una porción contiene lo siguiente: (El análisis se basa en 6 porciones). Calorías (kcal) 323.5% Calorías de grasa 40.2 Grasa (g) 14.5 Grasa saturada (g) 5.0 Colesterol (mg) 138.8 Carbohidratos (g) 24.2 Fibra dietética (g ) 2.5 Azúcares totales (g) 7.8 Carbohidratos netos (g) 21.6 Proteína (g) 27.2