Pastel De Carne De Quinua De Pavo

Los ingredientes

  • 1 1/2 cucharadas de aceite de cártamo
  • 1/2 taza de cebolla blanca, finamente picada
  • 1/2 taza de zanahorias, finamente picadas
  • 1/2 taza de apio, finamente picado
  • 1/2 taza de pimienta naranja, finamente picada
  • 1/2 taza de pimiento rojo, finamente picado
  • 1/2 taza de pimiento amarillo, finamente picado
  • 1 libra de pavo de carne blanca molida
  • 2 tazas de quinua, cocida
  • 1 taza de col rizada, escandalizada, blanqueada y finamente picada
  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana, finamente picado
  • Sal de mar y pimienta negra al gusto.
  • 1 taza de salsa de barbacoa comprada

Preparación de recetas

  • Precalentar el horno a 375 °.

  • Caliente el aceite de cártamo en una sartén grande; Agregue la cebolla y cocine hasta que esté translúcido. Agregue la zanahoria, el apio y los pimientos y cocine hasta que estén blandos. Dejar de lado y dejar enfriar..

  • En un tazón grande, combine el pavo, la quinoa, las verduras cocidas, la col rizada y el perejil. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar bien a mano hasta que estén bien combinados. Forme la mezcla en dos panes de 9×4 ”. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincelar con salsa barbacoa y hornear durante 45 minutos..

  • Dejar enfriar. Cortar y servir.

    Receta por Tricia l williams

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    Fotos por Louis Chan
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