Los ingredientes

  • 3/4 taza más 2 cucharadas de crema batida pesada
  • 1 diente de ajo grande, pelado
  • 1 1/4 libras de papas russet, peladas, cortadas en rondas de 1/8-pulgada de grosor
  • 1 1/2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 1/4 taza de leche entera
  • 1/2 taza de queso gruyère rallado grueso

Preparación de recetas

  • Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 350 ° F. Mantequilla generosamente plato de pastel de vidrio de 9 pulgadas de diámetro. Coloque el plato de pastel en una bandeja para hornear con borde. Combine la crema y el ajo en una cacerola pequeña y ponga a fuego lento a fuego lento. Cubrir y retirar del fuego.

  • Organizar 1/3 de rondas de papa, ligeramente superpuestas, en círculos concéntricos en un plato de pastel preparado; espolvorea con 1/2 cucharadita de tomillo y sazona ligeramente con sal y pimienta. Vierta 1/4 taza de crema de ajo encima. Repita las capas 2 veces más con la papa restante, el tomillo, la sal, la pimienta y la crema de ajo. Vierta la crema de ajo restante, luego 1/4 taza de leche. Espolvorear queso sobre.

  • Hornee el gratinado hasta que esté dorado en la parte superior y las papas estén muy tiernas, de 1 hora a 1 hora y 10 minutos. Deje reposar la papa gratinada 10 minutos antes de servir..

Receta por Dorie Greenspan

,

Fotos por Jos picayo

Contenido nutricional

Una porción contiene: Calorías (kcal) 353.1% Calorías de grasa 62.2 Grasa (g) 24.4 Grasa saturada (g) 15.0 Colesterol (mg) 88.3 Carbohidratos (g) 27.0 Fibra dietética (g) 2.6 Azúcares totales (g) 1.9 Carbohidratos netos g) 24.4 Proteína (g) 7.9 Sodio (mg) 76.9