Peras Caramelizadas Con Sirope De Vainilla

Los ingredientes

  • 2 cucharadas más 2 cucharaditas de azúcar
  • 1/2 vainilla de vainilla, picada en trozos grandes
  • Pizca grande de cardamomo molido.
  • 2 cucharaditas de mantequilla sin sal
  • 2 peras (como Bosc), cortadas por la mitad, sin corazón
  • Yogur natural de estilo griego o yogur helado de vainilla (opcional)
  • Semillas de granada

Preparación de recetas

  • Moler finamente 2 cucharadas. azúcar y frijol de vainilla en el molino de especias hasta que el frijol esté bien molido (deseche las piezas grandes). Transferir a un tazón pequeño; Agregue 1/4 taza de agua y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Combine las 2 cucharaditas restantes. Azúcar y cardamomo en otro bol pequeño..

  • Derrita la mantequilla en una sartén mediana antiadherente a fuego medio. Espolvoree los lados cortados de las peras con azúcar de cardamomo. Coloque en la sartén, córtelos hacia abajo y cocine, cambiando las peras en la sartén para una cocción uniforme, hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos. Voltee las peras y agregue agua de vainilla a la sartén. Tapa de pan. Deje hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las peras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Transfiera las peras a los platos, corte hacia arriba.

  • Deje hervir el líquido de la sartén y redúzcalo hasta que quede espeso, 1–2 minutos. Rociar el jarabe sobre las peras. Cubra con una cucharada de yogur, si lo desea, y adorne con semillas de granada.

Receta por La cocina de prueba de Bon Appétit

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Fotos por Ashley Rodriguez

Contenido nutricional

1 porción contiene: Calorías (kcal) 170.0 Calorías de grasa 40.0 Grasa (g) 4.0 Grasa saturada (g) 2.5 Colesterol (mg) 15.0 Carbohidratos (g) 32.0 Fibra dietética (g) 3.0 Azúcares totales (g) 24.0 Carbohidratos netos ) Proteína (g) 2.0 Sodio (mg) 25.0

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