¿Quieres construir gran sabor rápido? Jarred Marinara te da una ventaja. Asegúrate de cuidarlo un poco para un sabor casero. Aquí usamos semillas de hinojo y hinojo cortado para servir con platija.

Los ingredientes

  • 3/4 cucharadita de semillas de hinojo
  • 1/8 cucharadita de pimientos rojos picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pequeña bombilla de hinojo, en rodajas finas, más frondas de hinojo para decorar
  • Sal kosher, pimienta recién molida.
  • 1 1/2 tazas de salsa marinara comprada en la tienda, preferiblemente sin azúcar agregada
  • 4 filetes de lenguado sin piel, de 4 onzas
  • Estragón fresco picado

Preparación de recetas

Equipamiento especial

  • Un molino de especias (opcional)

instrucciones

  • Muela en trozos grandes las semillas de hinojo y las hojuelas de pimiento rojo en un molino de especias o con un mortero. Alternativamente, coloque en una bolsa de congelador resellable. Machacar con un rodillo o una sartén grande. Dejar de lado.

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue el hinojo cortado, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén blandas, de 10 a 12 minutos. Agregue las especias y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que las especias comiencen a oscurecerse, aproximadamente 1 minuto..

  • Agregue la salsa marinara y 1/2 taza de agua a la sartén; llevar a fuego lento y cocinar para fundir sabores, unos 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

  • Sazone el pescado con sal y pimienta y doble los filetes en tercios o por la mitad para formar paquetes. Colocar los filetes en salsa. Cubra la sartén y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine hasta que el pescado esté opaco y comience a hacer escamas, 12-15 minutos.

  • Divida la salsa de hinojo y tomate y el pescado en platos hondos. Espolvorear sobre el estragón y las frondas de hinojo..

Contenido nutricional

1 porción contiene:
Calorías (kcal) 190
Grasa (g) 5
Grasa Saturada (g) 1
Colesterol (mg) 55
Carbohidratos (g) 13
Fibra dietética (g) 2
Azúcares Totales (g) 3
Proteína (g) 24
Sodio (mg) 490