Los ingredientes

  • 2 tazas de queso ricotta de leche entera
  • 4 onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • 4 cucharadas de azucar
  • 3 cucharadas de miel
  • 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1  
  • 4 tazas de bayas frescas mixtas (como moras, frambuesas y fresas a la mitad)
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco

Preparación de recetas

  • Mezcle la ricotta, el queso crema, 2 cucharadas de azúcar, la miel y la vainilla en el procesador hasta que quede suave. Transferir a un bol. Cubra el tazón y refrigere hasta que la mezcla de ricotta esté ligeramente fragante, aproximadamente 2 horas. HAZ AHORA Se puede hacer 1 día por delante. Manténgase refrigerado. Revuelva antes de usar.

  • Combine las bayas, el jugo de limón y las 2 cucharadas de azúcar restantes en un tazón grande; tirar al abrigo. Dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente..

  • Divida la mezcla de ricotta entre 6 copas. Cubra con bayas y sirva..

Receta por Janet fletcher

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Fotos por Pascal Andre