Salchicha, Pimiento Rojo Asado, Y Espinacas Torta Rustica

Los ingredientes

  • 16 rebanadas de baguette de 1 1/4 de pulgada de grosor, cortadas en diagonal ligera
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 12 onzas de hojas frescas de espinacas.
  • 1 libra de salchicha italiana dulce, tripa quitada
  • 1 1/2 tazas de queso fontina rallado, dividido
  • 3/4 taza de pimientos rojos asados ​​y escurridos en cubitos (de un recipiente de 12 onzas)
  • 6 huevos grandes
  • 1 taza de crema batida pesada
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharadita de sal kosher gruesa
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Mantequilla de 8x8x2 pulgadas para hornear. Coloque 8 rebanadas de baguette en el fondo del plato; Presione 2 rebanadas de baguette en cada lado.

  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la espinaca; Mezcle hasta que se marchite, aproximadamente 3 minutos. Transfiera las espinacas al colador; guay. Exprimir la espinaca seca. Transferir a un tazón mediano.

  • Calentar la misma olla a fuego medio-alto. Añadir la salchicha. Saltear hasta que esté cocido, rompiendo, aproximadamente 7 minutos. Mezclar en espinacas; Mezclar en 1 taza de queso y pimientos. Extender sobre rebanadas de baguette en el fondo del plato.

  • Batir los huevos en un tazón mediano para mezclar. Batir en los últimos 4 ingredientes. Vierta sobre la mezcla de espinacas y revuelva ligeramente con un tenedor para distribuir uniformemente. Espolvoree 1/2 taza de queso restante sobre.

  • Hornee la torta hasta que esté hinchada y dorada y el centro esté listo, unos 55 minutos. Retirar del horno y dejar reposar 15 minutos antes de servir..

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