Salmón Con Hoisin, Naranja Y Bok Choy

Los ingredientes

  • 2 cabezas de baby bok choy, cada una cortada longitudinalmente en 6 cuñas
  • 2 filetes de salmón de 5 a 6 onzas
  • 2 cucharadas de jugo de naranja fresco
  • 1 cebolla verde, en rodajas finas
  • 1 cucharada de salsa hoisin
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado y picado
  • 1/2 cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada
  • 3/4 cucharadita de semillas de cilantro agrietado
  • 1/4 taza de hojas frescas de cilantro

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 425 ° F. Forme la cama de bok choy en el centro de cada uno de los dos pedazos cuadrados de papel de aluminio de 12 pulgadas. Top bok choy con pescado. Mezcle el jugo de naranja, la cebolla verde, la hoisina, el jengibre y la cáscara de naranja en un tazón pequeño. Cuchara la mezcla sobre el pescado, dividiendo por igual. Espolvorear con sal y cilantro. Cubra con cilantro. Doble hacia arriba los lados de la lámina y apriételos firmemente para sellar el pescado por encima y en ambos extremos de los paquetes, encerrando los contenidos completamente. Coloque los paquetes en una bandeja para hornear. Hornee hasta que el pescado esté opaco en el centro, de 12 a 14 minutos. Transferir paquetes a platos y servir..

Receta por La cocina de prueba de Bon Appétit

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Fotos por Lisa Hubbard

Contenido nutricional

Una porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 262.3% Calorías de grasa 36.2 Grasa (g) 10.5 Grasa saturada (g) 1.6 Colesterol (mg) 89.8 Carbohidratos (g) 6.9 Fibra dietética (g) 0.9 Azúcares totales (g) 4.5 Neto Carbohidratos (g) 5.9 Proteína (g) 32.8

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