“Esto afecta a todas las notas de una gran mezcla: cremosa, ácida y crujiente”. —Claire Saffitz, editora asistente de alimentos

Los ingredientes

  • ½ taza de suero de leche
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de cebolletas frescas picadas, y más
  • ½ cucharadita de semillas de amapola, y más
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida.
  • ½ col verde pequeño, rallado
  • 1 pera asiática, cortada en juliana.
  • ¼ de cebolla roja pequeña, en rodajas finas

Preparación de recetas

  • Mezcle la mantequilla, la mayonesa, la crema agria, el vinagre, 1 cucharada. cebolletas, y ½ cucharadita. semillas de amapola; Condimentar con sal y pimienta. Mezcle con repollo, pera y cebolla; Condimentar con sal y pimienta. Servir la ensalada con más cebolletas y semillas de amapola..

Receta por Claire Saffitz

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Fotos por Danny Kim

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 120
Grasa (g) 7
Grasa Saturada (g) 2
Colesterol (mg) 10
Carbohidratos (g) 11
Fibra dietética (g) 2
Azúcares Totales (g) 5
Proteína (g) 3
Sodio (mg) 340