Salpique abundantemente sobre los huevos fritos, mezcle con verduras asadas o esparza en un sub.

Los ingredientes

  • 20 chiles rojos de Fresno, sin semillas.
  • 8 chiles habaneros rojos, sin semillas.
  • 1 diente de ajo pequeño, finamente rallado
  • 2 cucharadas de sal kosher, y más para condimentar
  • 1 taza de vinagre blanco destilado

Preparación de recetas

  • Pulso Fresno y chiles habaneros, ajo, y 2 cucharadas. Sal en un procesador de alimentos hasta que esté muy finamente picado. Transferir a un tazón pequeño; cúbralo y déjelo reposar por lo menos 2 horas y hasta 12 horas (esto desarrollará el sabor de chile y suavizará la carne, lo que dará como resultado una salsa sabrosa y suave cuando se haga puré).

  • Puré de mezcla de chile y vinagre en una licuadora hasta que quede suave. Sazonar con sal.

  • Hacer por delante: La salsa se puede hacer con 2 meses de antelación. Cubrir y enfriar.

Receta por Chris Marruecos

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Fotos por Marcus Nilsson

Contenido nutricional

Para 24 porciones (1 cucharada cada una): Calorías (kcal) 25 Grasa (g) 0 Grasa saturada (g) 0 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 5 Fibra dietética (g) 1 Azúcares totales (g) 3 Proteínas ( g) 1 Sodio (mg) 280