Los ingredientes

  • 9 onzas de queso de cabra fresco y suave
  • 1/2 taza de berros picados
  • 1 cucharadita de aceite de trufa
  • 12 rebanadas muy finas de pan blanco
  • 1 manojo de rábanos, en rodajas muy finas
  • 1/2 pepino de invernadero inglés, pelado, en rodajas finas

Preparación de recetas

  • Mezcle el queso de cabra, el berro y el aceite de trufa en el procesador hasta que se mezclen. Condimentar con sal y pimienta. Coloque las rebanadas de pan en la superficie de trabajo. Difunde cada uno con la mezcla de queso de cabra, dividiendo por igual. Ponga a un lado 24 rebanadas de rábano para decorar. Encima las 6 rebanadas de pan con las rebanadas de pepino, luego las rebanadas de rábano restantes. Espolvorear con pimienta. Cubra con las rebanadas de pan restantes, con el queso hacia abajo. HACIA ADELANTE: Se puede hacer 2 horas por delante. Envolver individualmente en toallas de papel; frío.

  • Recortar las costras de sándwich. Cortar cada sándwich en 4 cuadrados. Traslado al plato. Cubra cada uno con 1 rebanada de rábano y sirva..

Receta por Rozanne Gold