Todo galletas

Los ingredientes

  • 3 tazas de avena pasada de moda
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 taza de mantequilla de maní natural o cremosa
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de azúcar marrón claro
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce o agridulce (12 onzas)
  • 3/4 taza de pasas
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de pretzels, rotos en piezas de 1’– 2 ‘
  • Spray de aceite vegetal antiadherente

Preparación de recetas

  • Batir la avena, la harina, el bicarbonato de sodio, las especias y la sal en un tazón grande. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, la mantequilla de maní y los azúcares en otro tazón grande a velocidad media hasta que se combinen. Agregar los huevos y la vainilla y batir hasta que esté completamente suave. Con la batidora a baja velocidad, agregue gradualmente los ingredientes secos y mezcle solo para combinar. Agregue las chispas de chocolate, las pasas, las nueces y los pretzels. Envolver la masa en plástico y enfriar durante al menos 2 horas o toda la noche.

  • Precalentar el horno a 350. Cubra las bandejas para hornear con spray antiadherente. Con una cuchara, coloque cucharadas de masa redondeadas de aproximadamente 2 “de distancia en bandejas para hornear preparadas (12–14 galletas deben caber en cada hoja). Hornee las galletas hasta que estén doradas, 15–17 minutos; transfiéralas a las rejillas de alambre y deje enfriar

Receta por Marissa lippert

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Fotos por Nicole Franzen
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