Esta receta de pastel de chispas de chocolate es perfecta para los principiantes: el resultado es húmedo, indulgente y fácil. La mantequilla de maní cremosa de Jif es nuestra favorita para el glaseado decadente..

Los ingredientes

pastel

  • Spray de aceite vegetal antiadherente
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadita de sal kosher
  • 1½ tazas de azúcar
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar marrón claro (empacado)
  • 3 huevos grandes
  • 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de puré de plátanos muy maduros
  • 1 taza de crema agria
  • 1 bolsa de 10 onzas mini chips de chocolate

Crema

  • 2 tazas de mantequilla de maní cremosa
  • 1½ tazas de azúcar en polvo
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 2½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • Chips de chocolate, mini chips de chocolate y besos de chocolate (para servir)

Equipamiento especial

  • Dos moldes para pasteles de 8x8x2 pulgadas

Preparación de recetas

pastel

  • Precalentar el horno a 350. Cubra los moldes para pasteles con spray antiadherente. Línea inferior de sartenes con pergamino; papel de abrigo Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bata el azúcar, la mantequilla y el azúcar moreno en un tazón grande hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Agregue los huevos uno por uno, batiendo para mezclar entre las adiciones y ocasionalmente raspando los lados y el fondo del tazón. Batir en vainilla.

  • Agregue los ingredientes secos; batir a baja velocidad solo para mezclar. Agregue los plátanos y la crema agria; batir sólo para mezclar. Doblar en mini chips. Divida la masa uniformemente entre las bandejas; tops lisos.

  • Hornee los pasteles hasta que un probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 35 minutos. Transferencia a bastidores de alambre; Dejar enfriar en sartenes durante 10 minutos. Invierta los pasteles en las rejillas; Pelar el pergamino y dejar enfriar completamente..

Crema

  • Con una batidora eléctrica, batir los primeros 4 ingredientes en un tazón mediano hasta que se forme un glaseado suave y esponjoso, 2–3 minutos.

  • Coloque 1 torta en una bandeja. Extienda 1 1/4 tazas de glaseado. Coloque el pastel restante en la parte superior. Cubra la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante. Decorar con chips de chocolate y besos..

  • Hacer por delante: Pastel se puede hacer 2 días por delante. Cubrir y enfriar. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 1 hora antes de servir..

Receta por Janet McCracken, Alison Roman

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Fotos por Stephen Lewis

Contenido nutricional

1 porción contiene: Calorías (kcal) 730 Grasa (g) 48 Grasa saturada (g) 22 Colesterol (mg) 110 Carbohidratos (g) 70 Fibra dietética (g) 4 Azúcares totales (g) 46 Proteínas (g) 13 Sodio (mg) ) 420