Torta De Pomelo Y Vainilla

En esta receta, algunas coberturas texturizadas y vibrantes le dan un toque dulce, mantecoso y de mantequilla dulce de tamaño sencillo..

Los ingredientes

  • ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en trozos, y más para la sartén
  • 1 cucharada de ralladura de toronja finamente rallada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅓ taza más 1 taza de azúcar en polvo
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal kosher, y más
  • 2 cucharadas de jugo de toronja fresco
  • Sal rosa del Himalaya, flores secas de hibisco, rociado rojo o azúcar de lija, pétalos de rosa secos y / o granos de pimienta rosa rajados (para servir; opcional)

Equipamiento especial

  • Una sartén con forma de resorte de 9 pulgadas

Preparación de recetas

  • Un poco de mantequilla pan. Presione la ralladura de pomelo, el extracto de vainilla, ½ taza de mantequilla y ⅓ de taza de azúcar en polvo en un procesador de alimentos hasta que quede suave y homogéneo. Añadir la harina y ½ cucharadita. sal kosher; Pulso solo para combinar. Presione la masa uniformemente en el molde preparado, alisando la parte superior con un vaso de fondo plano o una taza medidora. Enfriar hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora..

  • Precalentar el horno a 350. Pique la mantequilla de mantequilla con un tenedor de 1 “a 2” de separación y hornee hasta que los bordes estén dorados y el centro esté pálido pero firme al tacto, 15–18 minutos.

  • Retire la banda de la sartén e inmediatamente corte las galletas de mantequilla en 16 cuñas. Dejar enfriar.

  • Bate el jugo de toronja, una pizca de sal kosher y el resto de 1 taza de azúcar en polvo en un tazón pequeño hasta que quede suave. Extienda una capa delgada de glaseado sobre mazorcas con una pequeña espátula descentrada, dejando un fino borde de corteza expuesto. Top como se desee. Deje reposar de 10 a 15 minutos para dejar que se glase Volver a trazar las marcas de corte.

  • Hacer por delante: La masa se puede presionar en la sartén 1 día después. Cubrir y enfriar.

Receta por Anna Posey

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Fotos por Michael Graydon Nikole Herriott

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 120
Grasa (g) 6
Grasa Saturada (g) 3.5
Colesterol (mg) 15
Carbohidratos (g) 16
Fibra dietética (g) 0
Azúcares Totales (g) 10
Proteína (g) 1
Sodio (mg) 35

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