Tortitas De Chocolate De Fresa

Los ingredientes

Galletas

  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1 taza de crema batida fría
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Fresas

  • 2 libras de fresas pequeñas, descascarilladas, cortadas en cuartos (aproximadamente 3 1/2 tazas)
  • 8 cucharadas de azúcar en polvo, divididas
  • 1/4 taza de jugo de naranja fresco
  • 2 cucharadas de Grand Marnier u otro licor de naranja
  • 1/2 cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada
  • Pizca de sal
  • 1  
  • 1/2 taza de crema batida fría
  • 1/2 taza de crema agria fría

Preparación de recetas

galletas

  • Precaliente el horno a 400 ° F. Línea de hornear con pergamino. Batir los primeros 5 ingredientes en un tazón grande. Con una batidora eléctrica, bata la crema y la vainilla en un tazón mediano hasta que se formen picos firmes. Revuelva la crema en la mezcla de harina hasta que se formen grumos húmedos. Transfiera la mezcla a una superficie ligeramente enharinada y amásela suavemente hasta que la masa forme una bola, aproximadamente 10 vueltas. Pat la masa a 3/4 pulgadas de espesor. Usando un cortador de 3 pulgadas, corte las galletas. Reúna la masa, dé una palmada otra vez y corte un total de 6 galletas. Coloque las galletas en una bandeja para hornear preparada.

  • Hornee las galletas hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 15 minutos. Transferencia al bastidor; guay. HAZ AHORA Se puede hacer 6 horas por delante. Dejar reposar a temperatura ambiente..

fresas

  • Revuelva las fresas, 6 cucharadas de azúcar en polvo y los siguientes 4 ingredientes en un tazón mediano. Cubrir y enfriar por lo menos 1 hora y hasta 2 horas..

  • Con una batidora eléctrica, bata la crema batida fría, la crema agria y las 2 cucharadas de azúcar en polvo restantes hasta que se formen picos suaves. Coloque 1 galleta en cada uno de los 6 platos. Coloque una cucharada grande de bayas con jugos encima de las galletas. Cubrir con crema batida. Pasar las bayas restantes al lado.

Receta por Lori Longbotham

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Fotos por Pornchai Mittongtare
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