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Los ingredientes

  • 3 libras de zanahorias, peladas, cortadas en trozos de 3 pulgadas, cortadas a la mitad, cortadas en cuartos si son grandes
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 450 °. Mezcle las zanahorias, el aceite, la sal y la pimienta en una bandeja para hornear con borde. Asado, tirando ocasionalmente, hasta que esté tierno y dorado, 35–45 minutos.

Receta por Rick Martinez

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Fotos por Alex Lau